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 ○食事バランスガイドとは
毎日を健康で元気に活動的に過ごしたいものです。その基本となる食事について、「健康に良い食事をしたい（しなくては）」と思う一方、「食事は美味しく、楽しく食べたい。難しいのでは馴染めなくて困る」と思う方は多いことでしょう。このような方にぴったりな健康に良い食生活実現のためのツールとして、食事バランスガイドが厚生労働省（リンク1参照）と農林水産省（リンク2参照）により発表されました。
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もちろん食事は「美味しく・楽しく」が一番です。その上で、「何を」「どれだけ」食べるのかが大切になります。
食事バランスガイドは、この「何を」「どれだけ」食べるのか、を手助けしてくれるツールです。
「何を」は食卓の料理をざっくり分けて「区分」で示しています。「どれだけ」はおおよその量を「つ（ｓｖ）」という単位で示しています。そして「何を」「どれだけ」のバランスをコマに見立てています。
食事バランスガイドにそって食事を摂ると「ざっくりとおおよそで食事をした結果、だいたいバランスがとれている」ということが簡単に実現できるのです。食事バランスガイドは少しのルールを覚えることで、誰もが簡単に使えるツールです。
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○食事バランスガイド活用の準備
食事バランスガイドを活用するための準備として、まず「区分」と「つ（sv）」を覚えましょう。
「区分」とは、私たちの食卓に上る料理を「主食」、「副菜」、「主菜」、「牛乳・乳製品」、「果物」の５種類にざっくり分けたものです。
写真１の場合、主食がご飯、副菜がおひたしとトマトサラダ、主菜が煮魚になります。
写真２の場合、主食がパン、副菜が茹でブロッコリー、主菜が目玉焼きになります。「区分」の考え方はおおよそ理解できたでしょうか？（詳しくはそれぞれの「区分」のページをご覧ください。）
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次に「つ（sv）」という単位を覚えましょう。「つ（sv）」とは、それぞれの料理の一般的に良く食べられる量とその数え方です。
食事バランスガイドでは「つ（sv）」は「ひとつ、ふたつ、みっつ」と数え、少数は使いません。
たとえば、図１のご飯（男茶碗にコンモリ）は２つ（sv）、おひたしとトマトサラダはそれぞれ１つ（sv）、煮魚は２つ（sv）です。
図２ではパン、茹でブロッコリー、目玉焼きはそれぞれ1つ（sv）です。
量を考えることは最初は少し難しいと感じるかもしれません。まずはあなたが良く食べる身近な料理の「つ（sv）」を、少しずつおおよそこの位と覚えていくと良いでしょう。食事バランスガイドのイラストの絵も参考にしてください。また、それぞれの区分のページにも「つ（sv）」の例を紹介してあります。
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食事バランスガイドは誰でも使えるツールですが、現在、糖尿病(リンク３参照)や腎臓病などで食事指導などを受けている方は、医師や管理栄養士などに相談した上で活用してください。
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